Клюква
Клюква — «царица» болот.
День прохладный по-осеннему, однако сентябрь на исходе. Самое время клюкву собирать. За ней я отправилась на болото. Иду по мягкому изумрудному мху, который умудряется ловко прятать клюкву. Порой кажется, что нет ягод, но заглянув в мох поглубже убеждаюсь в обратном. Собирать клюкву непросто. Ведь растёт она не на прямостоячем кусте. Это стелющееся растение нередко переплетается в надземном ковре с соседними кустиками. Вот именно эти заросли и приходится распутывать.
Клюква требует много влаги. Сей год болото наполнено водой, здесь главное разглядеть трясину, её лучше обойти стороной. Вытаскиваю ягодку за ягодкой со мха, кладу в корзинку, а в ней без изменения, словно бездонная. Эх, надо было кружку взять. Она быстро наполняется. Высыплешь ягоды в корзинку и там сразу прибавка заметная.
Название ягоды – клюква переводится с латинского языка, как – «кислый шарик». Что достаточно точно передаёт представление о внешнем виде и вкусе клюквы. О вкусе — точно! А внешний вид знаю и другой! Есть у меня местечко, где растёт «бутылочка». Дошла до него. А вот и продолговатая клюква в виде бутылочки. Ну вот — «кислая бутылочка». Вспомнила, что иногда клюкву называют «медвежьей ягодой», так как бурым медведям она очень даже по вкусу. Осмотрелась вокруг на всякий случай. В этом году о медведях — то много разговоров было. Видела сегодня следы нечеловеческие, но это скорее всего следы лося.
Андели! Корзинка — то полная. Пора в обратный путь. Иду по болоту, клюкву хрумкаю. Вкусная, да сочная. А домой пришла на спелость проверила. Хорошая спелая клюква подпрыгивает, если упадет на твердую поверхность. Хороша клюковка!
Впереди зима. Болотный доктор обязательно понадобится.
Беломорск, 24 сентября
Татьяна Каньшиева
*
(Пока оценок нет)
Загрузка...